ПЛОВ БЕЗ РИСА

Версия для палео, аип, программы заживления кишечника 4R, для антикандидного питания тоже подойдёт отлично.

Вететарианцы знают рецепт плова без мяса, а нутрициологи - без риса.

Цветная капута - удивительно полезный продукт!

Содержит сульфорафан. Это антиоксидант способный подавлять развитие рака путем ингибирования ферментов, участвующих в росте опухоли. Также поддерживает механизм детоксификации печени.

Является одним из лучших источников холина, который играет роль в поддержании целостности клеточных мембран, синтезе ДНК и поддержке метаболизма.

Богата клетчаткой (10% от дневной нормы в 1 чашке). Клетчатка питает бактерии в кишечнике, которые помогают снизить вопаление. Улучшается работа ЖКТ.

Ирина Фаритова

Нутрициолог

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 кг мяса или фарша (у меня ягненок)
1 кочан цветной капусты
2 моркови
2 луковицы
1 ч. ложка топленого масла гхи
специи для плова (зира, барбарис, шафран, куркума, тмин)
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В казане(или любой глубокой толстостенной посуде) растапливаем гхи, добавляем лук, нарезанный полукольцами и обжариваем его до слабого золотистого цвета.
Натираем или режем мелкими брусочками морковь и тушим с луком до полумягкого состояния.
Мелко нарезаем мясо (фарш), добавляем в казан и обжариваем.
Пробиваем цветную капусту пульсирующими движениями в блендере или мелко режем ножом.
Добавляем любимые специи для плова, соль, перец, хорошо перемешиваем.
Наливаем “на глаз” немного воды.
Тушим примерно 10 минут

ОБСУДИТЬ ПОСТ ИЛИ ЗАДАТЬ ВОПРОС В INSTAGRAM

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

Полезное желе из ягод

Рецепт полезного мармелада от нутрициолога Ирины Фаритовой

Шарлотка без муки

Десерт, от которого не поправишься. Вкусная шарлотка с мукой из зеленого банана

Гид по здоровому образу жизни

Какие продукты выбирает для себя нутрициолог. Что действительно полезно, а что нет. Какие продукты заказать iHerb. Продукты с эко-сертификацией. Безопасная посуда для приготовления и хранения. Экологические средства для уборки дома

ПРИСОЕДЕНЯЙТЕСЬ КО МНЕ В Instagram

Подпишитесь на новости и узнавайте первыми о новых продуктах и специальных скидках

ИРИНА ФАРИТОВА

ЗДРАВСТВУЙТЕ! МЕНЯ ЗОВУТ

Я НУТРИЦИОЛОГ (CNM) И ХОЛИСТИЧЕСКИЙ КОУЧ ПО ЗДОРОВЬЮ (IIN)

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ →