БЕРУ НЕ БЕРУ

Тефлон выделяет токсичную перфтороктановую кислоту (PFOA). Это вещество было запатентовано в 1938 году компанией Teflon. Является канцерогеном, вызывает проблемы с репродуктивной системой и иммунитетом.
Даже 2-3 минуты, когда тефлоновая посуда перегрета, достаточно для выделения пагубных веществ.

✅ Чем заменить? Старая добрая чугунная сковорода. Выдерживает более высокую температуру нагрева по сравнению с другими материалами.
Да, к приготовлению на такой сковороде нужно приноровится, но и вкус блюд кажется лучше, не говоря уже о безопасности.

Алюминий, из которого сделана фольга - тяжелый металл и нейротоксин, который аккумулируется в организме. На Pubmed есть множество исследований о связи алюминия и неврологических расстройств (болезнь Альцгеймера), болезни мозга, легких, костей, анемия.

✅ Чем заменить? Используйте пергаментную бумагу. В нее удобно заворачивать продукты для хранения и она не выделяет вредных веществ при нагревании. Стоит выбирать бумагу БЕЗ силикона и смазывать маслом при запекании.

Состав самих капсул оставляет желать лучшего, как правило это алюминий и пластик. Кроме того, есть исследования, показывающие, что кофе, приготовленный с помощью капсул содержит больше фурана - токсичного, канцерогенного соединения - чем приготовленный в классических кофеварках.

✅ Чем заменить? Старайтесь выбирать цельнозерновой кофе высшего качества.

Помним про Бисфенол А. Кроме того бутылки из дешевого пластика содержат фталаты, химические пластификаторы, добавляемые к пластику для повышения его гибкости (поэтому бутылки так легко сминаются).
Как и BPA, фталаты могут нарушать работу эндокринной системы, влиять на мужскую фертильность. Исследования также обнаружили связь между этими химическими веществами и диабетом, ожирением и нарушением обмена веществ, а также неблагоприятным нервным, когнитивным и двигательным развитием у детей.

✅ Чем заменить? Фильтр для воды. Например, обратного осмоса. Он отфильтровывает загрязняющие вещества через мембранный фильтр, который не пропускает твердые частицы и крупные микробы, избавляя воду от свинца, ртути и паразитов.