Выбросьте эти каши

Утром второпях не хватает времени приготовить полезный завтрак. Ваш выбор падает на каши быстрого приготовления?

Нет! Нет! Нет!

Для того, чтобы сократить время приготовления каши, зерна подвергаются механической и термической обработке, в результате чего почти полностью теряют свои полезные свойства.

В чем вред каш быстрого приготовления?

быстрые углеводы, которые насыщают на очень короткое время. Всего через час Вам захочется кушать опять.
моментально повышают уровень глюкозы и выработку инсулина. Гликемический индекс овсянки долгого приготовления составляет около 55, в то время как у каш быстрого приготовления он возрастает до 75 {PMID: 26330200, PMID: 31068229}.
добавленный сахар. В одной порции каши быстрого приготовления содержится более 15 г. сахара, тогда как в день здоровому человеку рекомендуется употреблять не более 25 г. (а мы часто набираем и больше просто переедая фруктов!). Чрезмерное употребление сахара вызывает ожирение, метаболический синдром, воспалительные заболевания и др. {PMID: 29772560}.
содержат различные ароматизаторы, усилители вкуса и др.

Выбирая кашу обращайте внимание на следующее:

Время варки не менее 20 минут.
Такая каша содержит медленные углеводы, которые могут насытить вас до следующего приема пищи. К ним относят цельнозерновые (whole grain) и геркулес (rolled oats).
Количество клетчатки не менее 6 г на 100 г продукта.
Ежедневная норма клетчатки для здорового человека около 25 г. Ее можно получить употребляя свежие овощи и зелень. Но и с правильной кашей клетчатку тоже можно получить.
Изучайте состав.
Чем проще (те без добавок) - тем лучше! Избегайте каш с добавленными ароматизаторами, подсластителями, красителями и др.

Полезный совет: Время приготовления каши можно уменьшить, замочив крупу на ночь в питьевой воде. Утром можно лишь подогреть, добавив масло. Либо съесть холодной, добавив растительное молоко, орехи и ягоды - есть множество вариаций overnight oats.